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POTLUCK SCHOOL 2016 vol.6
小澤陽祐
「美味しいコーヒーを届ける社会起業家-環境と文化をつなぐ焙煎屋の仕事」


港まちで、学ぶ、味わう、考える。
「POTLUCK SCHOOL (ポットラック・スクール)」は、名古屋の港まちで、これからの「まち」についてみんなで考えるスクールです。POTLUCKには、“料理を持ち寄る”という意味がありますが、このスクールでは、アイデアや知恵、時にはそれぞれの地域の問題や宿題を持ち寄って、共有し、楽しく学ぶことを目指しています。
これからの社会を考えるヒントに、アートやデザインの視点を取り入れ、現場の実践者やそれに関わる各専門家と、名古屋の港まちのクリエイティブな未来について考え、ネットワークを繋ぎます。

「フェアトレード」や「オーガニック」が今ほど知られていなかった、2000年7月。ブラジルやエクアドル、メキシコなどでオーガニックに栽培され、フェアトレードで輸入されたコーヒー豆を、自社焙煎・販売する有限会社スローを設立。全国に美味しいコーヒーを届けてきた。学生時代は環境問題にもコーヒーにも関心がなかった小澤さんがなぜ、スロー社を立ち上げ、現在に至ったのか。これまでの道のりやその思いを伺います。

POTLUCK SCHOOL 2016 vol.6 小澤陽祐 「美味しいコーヒーを届ける社会起業家-環境と文化をつなぐ焙煎屋の仕事」
開催日
2017年1月13日(金)
時 間
19:00-20:30
会 場
Minatomachi POTLUCK BUILDING1F : Lounge Space
料 金
500円(ワンドリンク・軽食付き)
*スクール終了後、交流会を行います。参加自由。
定 員
50名(予約不要)
企 画
Minatomachi Art Table, Nagoya [MAT, Nagoya]
主 催
港まちづくり協議会

関連リンク
プロフィール
小澤陽祐
Yosuke Ozawa

有限会社スロー代表取締役/コーヒー焙煎技師
1976年松戸市生まれ。ナマケモノ倶楽部共同代表。99年よりスロームーブメントに関わる。2000年7月、スロービジネス第1号として、20代でスロー社を設立。紆余曲折を経ながらも、【オーガニック】【フェアトレード】のコーヒー豆のみを【自社焙煎】することに特化し、着々と卸先・顧客をふやしている。
SLOW COFFEE slowslowslow.com


アシスタント募集
ポットラックスクールでは、スクール当日の準備、記録などを行って頂けるアシスタントを募集します(スクールへの参加は無料)。希望の方はinfo@minnatomachi.jp宛にメールでお問い合わせください。
[名前、生年、住所、電話、志望理由を記載してください。]