港まちで、学ぶ、味わう、考える。
「POTLUCK SCHOOL （ポットラック・スクール）」は、名古屋の港まちで、これからの「まち」についてみんなで考えるスクールです。POTLUCKには、“料理を持ち寄る”という意味がありますが、このスクールでは、アイデアや知恵、時にはそれぞれの地域の問題や宿題を持ち寄って、共有し、楽しく学ぶことを目指しています。
これからの社会を考えるヒントに、アートやデザインの視点を取り入れ、現場の実践者やそれに関わる各専門家と、名古屋の港まちのクリエイティブな未来について考え、ネットワークを繋ぎます。

「フェアトレード」や「オーガニック」が今ほど知られていなかった、2000年7月。ブラジルやエクアドル、メキシコなどでオーガニックに栽培され、フェアトレードで輸入されたコーヒー豆を、自社焙煎・販売する有限会社スローを設立。全国に美味しいコーヒーを届けてきた。学生時代は環境問題にもコーヒーにも関心がなかった小澤さんがなぜ、スロー社を立ち上げ、現在に至ったのか。これまでの道のりやその思いを伺います。